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食品營養標籤藏有哪些奧秘
釋出時間☁↟·↟:2014-09-11   閱讀量☁↟·↟:8424
食品營養標籤裡藏有哪些奧秘?哪些成分是必須標明的?究竟要以什麼順序標明?營養標籤是廠家自己貼注的還是國家統一貼注的呢?牛奶和含乳飲料↟│↟、果汁和果味飲料有何區別?食品包裝袋上標註的營養成分可信嗎?據專家介紹✘·₪·↟,食品營養標籤是向消費者提供食品營養成分資訊和特性的說明✘·₪·↟,包括營養成分表↟│↟、營養聲稱和營養成分功能聲稱╃•。
  在營養標籤上✘·₪·↟,哪些成分是必須標明的呢?首先必須標示能量✘·₪·↟,然後是4種核心營養素——蛋白質↟│↟、脂肪↟│↟、碳水化合物和鈉的含量╃•。
  有些人會問✘·₪·↟,對普通消費者而言✘·₪·↟,那些表示營養成分的數字根本不知道是何意義✘·₪·↟,看了也不懂╃•。食品標籤能否標明這個食品不適合患有哪類疾病的人吃呢? 這一點做不到✘·₪·↟,因為不可能讓所有食品把哪些不宜吃的病種都標註出來✘·₪·↟,只能由消費者自己判斷╃•。
  對於孩子和老人兩種特定人群來說✘·₪·↟,挑選食品該注意些什麼呢?專家稱✘·₪·↟, 0~1歲的嬰兒階段最好的方式就是吃母乳✘·₪·↟,至於1~3歲的幼兒✘·₪·↟,儘量挑容易消化的食物✘·₪·↟,儘量少吃含有新增劑的食品╃•。3歲是孩子口味定型的階段╃•。而市場上大多零食都添加了很多新增劑╃•。如果這一階段培養了孩子的重口味✘·₪·↟,以後他一輩子的口味都會偏重╃•。比如喜歡吃鹹✘·₪·↟,而口味鹹✘·₪·↟,就容易得高血壓╃•。”
  食品包裝袋上標註的營養成分可信嗎?一個產品的營養含量一般是跟它所標註的營養標籤符合的✘·₪·↟,應該是可信的╃•。“事實上✘·₪·↟,對自己食品的營養成分能標註↟│↟、敢標註的企業✘·₪·↟,其實都是有實力的企業╃•。因此✘·₪·↟,挑選食品時✘·₪·↟,營養成分標註越詳細越好╃•。”

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